dimanche 11 mars 2007
Risotto de coquillettes au petits pois ...
j'avais croisé à maintes reprises (désolée, j'ai oublié les noms) une recette de risotto avec des coquilettes ...
Et ce midi j'ai eu envie de tester une recette un peu originale et j'ai vu le paquet de coquilettes qui s'ennuyait dans l'armoire ... (Bah oui certains "adooooooore les sushis" moi j'adoooooooooore les pâtes... Hein Aurélie ...)
Pour 2 personnes
1 grand verre de coquillettes
2 grand verre d'eau
1 cube de bouillon
1 oignon ciselé
1 verre de petit pois (surgelé pour moi)
quelques pistils de safran (ça c'est le luxe mdr Merci Christine)
1 CC d'huile d'olive
1. Dans un poêlon, mettre chauffer l'eau avec le cube de bouillon.
2. Dans un poêle, faire chauffer la CC d'huile et y faire revenir les oignons ciselés
3. Verser sur l'oignon doré, les coquillettes et les rouler dans l'huile avec l'oignon
4. Quand le bouillon fait des bulles, verser une bonne louche de liquide sur les coquillettes.
5. Mettre les petits pois et continuer à verser des louches de bouillon en intégrant dans une les pistils de safran.
6. Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud ...
Je l'ai servi avec des tranche de jambon fumé et un reste de saucisson au jambon ...
Commentaires
super
original, simple, je vais tester!
super idée...
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